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网上现金斗地主:台媒:研究发现冷冻鱼不比新鲜鱼差 口感营养一样

时间:2017-11-9 17:20:00  作者:  来源:  浏览:39  评论:0
内容摘要:据报道,挪威的研究公司SINTEF发现,只要掌握几个简单的原则,冷冻鱼也可以提供和现捕鱼一样甚至更好的营养价值,而且不用担心细菌或寄生虫的危害,同时价格也比较低廉。  SINTEF针对不同的鱼货保存方式做实验,结果发现,将刚捕获的鱼立即在渔船上进行冷冻,并且维持稳定的低温,是最佳...
  据报道,挪威的研究公司SINTEF发现,只要掌握几个简单的原则,冷冻鱼也可以提供和现捕鱼一样甚至更好的营养价值,而且不用担心细菌或寄生虫的危害,同时价格也比较低廉。
  SINTEF针对不同的鱼货保存方式做实验,结果发现,将刚捕获的鱼立即在渔船上进行冷冻,并且维持稳定的低温,是最佳的冷冻方法。
  SINTEF表示,经过这样的立即冷冻处理,不论是鱼的口感、味道还是营养价值,在解冻后都能维持长达10天。
  也就是说,如果能够在将鱼捕捞上船的同时便将其低温冷冻,就可以有效地延长鱼的保存期限,让鱼货在解除低温冷冻之后的10天之内,都能拥有和新鲜鱼货一样的口感和营养。
  SINTEF的发言人表示:“我希望这些研究结果可以改变人们对于冷冻鱼的看法,他们有些时候比新鲜的鱼更好。”因此,若向具有良好冷冻流程的商家购买,保存两个月的冷冻鱼并不会比昨天刚上岸的鱼货差。

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